Réalisable avec ou sans thermomix

Suffit pour 2 belle brioches .

  • 200 ml de lait
  • 2 œufs entiers (100g)
  • 1 cuillère à c de sel
  • 80 de sucre 
  • 500 g de farine
  • 20g de levure fraiche ou 2 sachets
  • 100gr de beurre couper en cube 

Commencer par faire un levain au thermomix ( ou à la main )

Mètre 100grs de lait  avec la levure dans la cuve avec 100grs de farine , programmer 2 min à 37°. Laisser reposser 30 min.

Rajpouter ensuite tout les autres ingredients dans l'ordre indiqué et programmer 5 min sur pétrin. Laisser reposer 45 min , la pâte doit doubler.Former vos brioche ( tressse ou dans un moule comme moi ) .

Laisser monter 30 min.

Enfourné à 180°environs 30min , surveillez la couleurs , le temps de cuisson va aussi dépendre de la taille de votre brioche . A la sortie j'ai pirs 4 coques de kinder et j'ai décoré ma brioche .

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Bonne apétit