Crêpes tout choco sans gluten

J'ai voulu tester une recette sans gluten sa me faisait un peut peur ........mais surprise j'ai adopté cette recette  très gourmande qui a eu un grand succès chez moi .

Il vous faut :

250 grde fécule de mais ( maizena )

1/2 litre de lait

3 oeufs 

100 gr de cacao 

50 gr de sucre 

1cuillère à soupe d'huile 

1 Mélangez au fouet la fécule, le lait et les oeufs préalablement battus.
2 Incorporez le sucre ,le cacao et l'huile. Mixer bien ,il peux restée des grumaux .

Laissez reposer 30 min .

Préparée vos crêpes à la poêle avec un epux d'huile , attentions c'est très liquides mais ça se solidifie très vite . Je les trouve plus fragiles à manipuler que les crêpes classiques , j'ai choisi de les retourner d'une crêpière à une autres sa évite  de les cassez .

J'ai garni avec de la crème chantilly faite au siphon .

Avec cette recette, je participe au Défi cuisine du site Recettes.de, sur le thème des Crêpes en folie !