Mon Mon petit lapin fondant au chocolat Meringue

J'aime beaucoup adapter mes recettes aux évènements en cours.

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Cake au Chocolat

150gr de beurre  – 150gr de sucre – 3 œufs – 180gr de farine – 1 sachet de levure chimique – 75gr de chocolat en poudre (j'aime le vrai pur sans sucre )

Au Thermomix

Insérer le fouet. Mettre le beurre ramolli et le sucre dans le bol. Programmer 1mn30/vit.3. Ajouter les œufs un à un en laissant tourner pendant 2mn vit.3. Enlever le fouet. Ajouter la farine, la levure et le chocolat en poudre. Programmer 1mn/vit.6. 

Au robot

Dans le bol du robot, mettre le beurre ramolli et le sucre et battre pour obtenir une crème blanchâtre. Ajouter les œufs un à un. Ajouter la farine, la levure et le chocolat en poudre. Mélanger bien. 

Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone et enfourner à 180° pendant 45mn

Pour le décor

1 grosse meringue de chez partenaire , 1 tablette de chocolats au lait , des pépites pour les yeux, ou comme moi, une tête de lapin en chocolats .
Une fois le cacke refroidi travaillez un peut la forme, c'est un lapin  hihi .
Cassez la meringue en miettes, faite fonder les chocolats au bain-marie , nappez le gâteau .

Pour là queue, malaxez-les chutes de gâteau, faire une petite boûle ,et faite de même, glaçage soupdrage à la meringue .

Merci à mon partenaire Albisser pour la meringue . 

www.biscuiterie-albisser.fr

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