Un gâteau en toute légèreté, très bon pour la santé.

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3 belle pommes 
1 jus de citron
3 œufs
120 g de farine
80 g de poudre d'amande
100 g de beurre fondu
100 g de sucre une pincée
 1/2 paquet de levure chimique

Éplucher les pommes et les rapées ,les , puis les arroser du jus de citron.
Préchauffer le four à 180° faire fondre le beurre.

Dans un saladier battait le beurre avec le sucre  , incorporer les œufs. Ajouter, la farine, la levure, la poudre d'amande, les pommes.

Verser le tout dans un moule .
Au thermomix:
Eplucher les pommes ,mètre en 1er le beurre et le sucre 10s Vitesse 5, mètre les pommes  en quartier et tous les ingrédients , 20s vitesse 5 . 
Faire cuire 40 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit être sèche.

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