Une délicieuse recette ,pleine de vitamines .

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-400 gr de patates douces cuitent 
-100 gr de cassonade,1 sachet de sucre vanille
-3 œufs entiers
-80 gr de beurre fondu ou d'huile végétal
-80 gr de noisette concassée + 100 grammes de poudre de noisette
-1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 120 gr de farine , 1cc de bicarbonate
-100 gr de carottes ,50 grammes de cramberry

 

Verser dans le bol du thermomix dans la patate douce, les carottes mixer 5s vitesse 5. Mettre les oeufs, le beurre fondu ( ou l'huile)le sucre et le sachet de sucre vanille .
Mixer sur la vitesse 4 pendants 3 minutes.
Verser la farine, le 1/2 sachet de levure chimique, les noisettes en poudre , la cuillère à cafer de bicarbonate, la cuillère à soupe  de Cannelle.
Mixer vitesse 2 pendants minute.

Finir en ajoutant les noisettes concassée et les cramberrys
Mélanger sur la vitesse 2 pendants minute.
Verser la préparation dans un moule rectangle 1 heure dans un four à 160°C.
Couper en carré au moment de servir saupoudrer de sucre glace.