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800 g de quetsches
450 g de sucre gélifiant
1cs de cannelle
1 citron

Laver et dénoyauter les quetsches. Les mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 4 pour réduire les prunes en morceaux, AJ'aime quand il n'y a pas de morceaux, à vous d'adapter

Ajouter dans le bol avec le sucre et le jus du citron, la cannelle . Programmer 20 minutes, Varoma, vitesse 1. Si la confiture gicle, poser le panier de cuisson sur le couvercle ou réduire la température à 100°.

À la sonnerie, programmé 2 minutes, 100°, vitesse . Mètre dans vos pots stérilisés, je remercie mon partenaire Le Parfait pour mes pots.

 

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