J'ai voulu réaliser une assiette autour d'un ananas.

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Il vous faudra pour notre assiette :
150 g d'ananas
150 g de fromage blanc à 30 % de matière grasse
20 à 30 g de Sucre on peut diminuer ou augmenter la dose en fonction des goûts de chacun.
de la cannelle en poudre
des cerises confites
pour la présentation des fonds de tartelettes très gourmandes craquant au chocolat pour moi.

 

Commencer par émincer votre ananas à la main , si vous voulez avoir des petits  morceaux de fruits  dans le fromage blanc, sinon vous pouvez le mixer dans le Thermomix cinq secondes vitesses cinq.
Mélanger dans un petit saladier ananas et  fromage blanc.
Cette opération délicate doit se faire à la spatule ,surtout pas dans un mixeur sinon vous risquez de vous retrouver avec une bouille d'ananas.
Réservez au frais pour deux heures.
 
Deux heures écoulé sortez vos tartelettes et remplissez les avec notre mélange.
Un petit triangle d'ananas et une cerise confite pour la déco .
Servi avec des tranches coupées très fines d'ananas ,
Saupoudrez de cannelle.

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Je remercie mes partenaires pour cette délicieuse recette réalisée avec les tartelettes

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 ainsi que la Patelières pour les cerises confites .
Bon appétit les gourmands