Confiture potiron ananas

Je vous propose une confiture bien originale.

Potiron et ananas.

Pour réaliser cette confiture il vous faut
300 g d'ananas et 300 g de potiron
500 g de sucre

30 g de jus de citron pressé

 Commencer par nettoyer l'ananas en le coupant en petits carrés faites en de même pour le potiron.

Mettre à cuire dans une grande casserole avec le sucre gélifiant ou pas, le jus de citron.
Laissez cuire 30 minutes à petit feu normalement votre confiture devrait bien réduire.
Si au bout de ce temps vous la trouvez encore liquide prolonger un petit peu.
Vous pouvez mixer ou si vous préférez laisser les morceaux.

Cette confiture est réalisable au Thermomix il vous faudra la cuire sur Varoma jusqu'à ébullition puis descendre à 90°.

Mettre dans vos pots de confiture stérilisés au préalable .

Bon appétit

 Je propose  cette recette pour le défi de cuisine sur les cucurbitacées, sur Recette de.