Gâteau orange chataîgne

Le cake aux châtaignes que j'ai réalisée, a beaucoup plu. J'ai eu envie d'en faire un dessert un peux plus structurer.

Commencer par faire la base du gâteau, j'ai divisé les ingrédients pour avoir une base fine.

Il vous faut :

1œufs
35 g de beurre fondu
20 g de lait,
40g de sucre
70 gr un sachet de sucre vanille
g de farine
1 cc de levure chimique 
5 belles châtaignes cuites entière 

Commencer par préchauffer votre four à 180°.
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf les châtaignes.
Mixer pendant une minute à vitesse 6.
Ajouter les châtaignes et  mixer cinq secondes vitesse quatre, certaines seront broyer pas d'autres.
Versez  dans votre moule a cake beurré et fariné,enfourner pour 15/20 minute.
Reservez.

Place à la crème à l'orange

500gr de lait entier
2 oeufs
1 belle orange
30 gr de maizena
50 gr de sucre

Pressez l'orange dans le bol. Mettre tous les ingredients dans le thermomix et règler 8 minute /90°/vit3.

Couper le gâteau en deux, mettez le haut du gâteau dans le fond du moule,mettre la crème à l'orange, puis le fond.

Reservez 2h au frais.

Retournez sur une assiette.

J'ai garni avec un confit de châtaigne orange:
Couper la peau de l'orange pressé en cube, les faire caraméliser avec du sucre, ajouter des éclats de châtaigne ( 5 châtaignes écrasées).

Dressez, bon appétit