Pancake avoine , coulis myrtille passions noix

Voici une recette toute simple que vous pouvez varier avec noix ou noisettes .

Il vous faut : 

150 g de flocons d’avoine
120 g de farine
300 ml de lait
2 cuillères à soupe d'huile
1/2 sachet de levure chimique
cinq noix
2 œufs

Battre les oeufs et le sucre, ajouter l'huile, puis  la farine , l'avoine et la levure, verser dans le saladier, continuer avec le lait .

Verser une louche de pâte dans une petite poêle chaude.

Cuire à feu doux et quand il a de petites bulles retourner et cuire  environ 20 secondes

 Confiture myrtille passions  au thermomix

350 g de myrtille- 150 g fuit de la passions -300 g de sucre -1/2 citron  1/2 gousse de vanille.

Pas de sucre gélifiant sous la main...mais la texture me convient parfaitement, pas liquide ni compacte...

Préparation

Lavez les myrtilles .Presser le citron pour en extraire le jus.

Mettre tous les fruits, le sucre et le jus du citron dans le bol du Thermomix.

Mixer 5s vitesse 5.  Incorporer la gousse de vanille  fendue.
Programmer 15 minutes, 100°, vitesse 2. Sortir la vanille , attentions c'est chaud !

Avec cette recette, je participe au Défi cuisine : Petit déjeunons.

https://recettes.de/defi-petit-dejeunons

Bon appétit

Comments

[choupette88]

Coucou ! Un petit passage pour te souhaiter une bonne semaine malgré le confinement !

Prends soin de toi ! Gros bisous de nous deux !