08 janvier 2016

Chips de vitelotte

Préchauffez le four à 200°C. 1kg de vitelotte , un peux d'huile et de fleurs de sel . Lavez à l'eau les pommes de terre et séchez-les dans un linge. Coupez de fines lamelles à l'aide d'une mandoline et disposez-les sur votre plaque de cuisson. Ajoutez l'huile, la fleur de selmélanger , enfournez 15 minutes  à 200°en faisant attention à ce que les chips ne se chevauchent pas, retourner toute les 5 min. Cuisson à ajuster en fonctions des goût .   Un pure délice
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