03 décembre 2017

Entremets aux fruits

Pour les 8 ans de mon garçon j'ai réalisé un gâteau au fruits. J'ai réalisé une génoise au thermomix comme base.     GENOISE  au thermomix  4 oeufs,  90 gr de sucre,  100 gr de farine de blé T45,  1 pincée de sel   Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du Thermomix ,mettre le fouet Programmer 10 min / 50°C / Vit 3 Ajouter la farine tamisée, 1 min / Vit 1 Mettre dans un moule carré  pour moi car j'ai prévu un cadre à patisser pour le dressage , au four à 180 ° environ... [Lire la suite]
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04 septembre 2017

Gâteau crayon ,spécial rentrée des classe

C'était le grand jour ce matin pour tous les petits écoliers.J'ai voulu qu'ils partent à l'école avec des étoiles dans les yeux, alors je leur ai fait une petite surprise en réalisant ce gâteau, pour leur donner du courage.Je suis parti sur une base de moelleux vanille. J'ai réalisé mon gâteau dans deux moule a cake, ainsi que quatre moules à mini cakes pour réaliser la la mine en cake au chocolat qui se trouve à l'intérieur.   Au travailPour réaliser le moelleux vanille il vous faut ( on ferra 2 fois , donc double la liste... [Lire la suite]
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01 août 2017

Funny cake licorne

Pour réaliser la base de mon gâteau, j'ai fait une marbrée, je trouve que c'est un gâteau qui ce garde bien et qui plaît à tout le monde  léger pour le goûter, j'en ai fait 2 par rapport à la taille de mon moule pour avoir cet effet, après libre à vous des superposez en fonction de la taille souhaiter, voici la base pour 1 gâteau : Ma base cake marbrée 4 œufs 150 g de beurre 4 cuillères à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé 250 g de sucre 250 g de farine 1... [Lire la suite]
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25 juillet 2017

Vacherin caramel coco banane

  Pour l'anniversaire de ma grande fille, j'ai réalisé un vacherin glacé, caramel coco banane, très facile, mais il faut prévoir quelques jours à l'avance à cause des différentes étapes de préparations . J'ai préparé plusieurs sortes de glaces puis, je les ai superposée, en alternant avec ma meringue, ce qui m'a donné un très beau vacherin . Aux travails : Crème glacée caramel Il vous faut:60 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 500 g de lait entier Versez 60 g de sucre et 6 jaunes d'oeufs dans... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Vacherin glacé licorne

 Encore un chouette gâteau d'annivesaire pour ma petite Tatiana 10 ans  ...........     Pour la meringue : 200g de blancs d'oeufs, 200g de sucre, 150g de sucre glace  ici une recette que je fait d'habitude ,mai pour ma recette j'ai pris celle de mon partenaire ). Préchauffez votre four à 90°, chaleur tournante. Montez les blancs en neige très fermes et ajouter progressivement le sucre en poudre sans arrêter de battre. la meringue doit être très serrée. Ajoutez ensuite délicatement le sucre glace et... [Lire la suite]
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