30 août 2017

Déclinaison gourmande autour de l'ananas.

J'ai voulu réaliser une assiette autour d'un ananas. Il vous faudra pour notre assiette :150 g d'ananas 150 g de fromage blanc à 30 % de matière grasse 20 à 30 g de Sucre on peut diminuer ou augmenter la dose en fonction des goûts de chacun. de la cannelle en poudre des cerises confites pour la présentation des fonds de tartelettes très gourmandes craquant au chocolat pour moi.   Commencer par émincer votre ananas à la main , si vous voulez avoir des petits  morceaux de fruits  dans le fromage... [Lire la suite]
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29 août 2017

Mc fleurry

Il vous faut: 200 gr de crème liquide  250 de lait entier 90 de sucre 2 sachets de sucre vanillée   Des gourmandise à parsemez , caramels ...M&M's.... La veille Mettre tous les ingrédients dans le bol pour faires la glaces et mixer  2 min vitesse 3. Mettres la préparations dans un moules à  glaçons la nuit . Au moments de servir , mettres vos glaçons de glaces 1 min/vit 6 . Inserrez le fouets 30s/vit 3 .   Décorrer à souhaits et régalez vous .
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27 août 2017

Mousse de thon au fromage blanc et à l'avocat

J'ai réalisé cette recette qui a beaucoup plue à tous le monde. Il vous faut: Une petite boite de thon130gr de fromage blancun avocat1cc de piment d'éspelette ( plus ou moins en fonctions des goûts ) , un peu de sel et de poivre .Un filets de jus de citron. Mixer simplement tous les ingrédients ,plus ou moins longtemps en fonctions du rendu souhaiter. Moi je voulais une mousse. J'ai rajouter de la ciboulette. J'ai présenté mes mousses dans des empreintes quiches artisanales de mon partenaire pretagarnir   . Je vous... [Lire la suite]
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27 août 2017

Pretagarnir

Je suis ravi de vous présenter mon nouveau partenariat prêt à garnir.   J'ai reçu un énorme colis, rempli de petites tartelettes et divers amuse bouche, qui n'attendent qu'à être rempli de bonnes choses. Mais qui sont il? pretagarnir est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public: ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes........ Jusqu'à présent ces spécialités étaient destinées aux professionnels et uniquement distribuées par des grossistes... [Lire la suite]
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26 août 2017

Crème glacée vanille au éclats d'oreo

Je vous propose une recette très facile, que vous pourrez réaliser avec une glace vanille maison ou du commerce. Il vous faut : 1 oreo par boule ,et de la glace vanille . Commencer par écraser vos oreo pour en faire une chapelure, reserver. Formez vos boules de glace . Rouler simplement vos boules dans le biscuit écrasée .
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25 août 2017

Salade de pâtes vitalité

    Pour préparer notre salade il vous faudra : 200 g de pâtes papillons cuites  200 g d'emmental 10 petits cornichons ou 10 olives une petite boîte de maïs 2 belles tomates coupées en cubes 1cc de maïs 1cc de graines de chia 200 g de saucisses  de  volail  coupées en cubes. Pour commencer préparer une vinaigrette: Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre de vin, une cuillère à café de moutarde, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité 1 pincée de sel et 1pincée de poivre. ... [Lire la suite]
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25 août 2017

Salade de pâtes vitalité

  Pour préparer notre salade il vous faudra : 200 g de pâtes papillons cuites  200 g d'emmental 10 petits cornichons ou 10 olives une petite boîte de maïs 2 belles tomates coupées en cubes 1cc de maïs 1cc de graines de chia 200 g de saucisses  de  volail  coupées en cubes. Pour commencer préparer une vinaigrette: Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre de vin, une cuillère à café de moutarde, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité 1 pincée de sel et 1pincée de poivre.   ... [Lire la suite]
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24 août 2017

Tisane choco-menthe

Je vous propose une recette de tisane infuser maison choco-menthe. Il vous faut : une petite poignée de feuilles de mentheune cuillère à café de fèves de cacao cuillère à café de miel et 250 ml d'eau bouillante Commencer par déposer lla menthe ,le cacao et le miel dans une casserole. Ajoutez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant cinq minutes. Si vous souhaitez une tisane un petit peu plus forte laisser infuser alors plus longtemps. Cette tisane  propriétés digestive et anti-inflammatoires grâce... [Lire la suite]
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23 août 2017

Pain marguerite fariné

500 g de farine type 55 ( généralement celle qui est au 1er prix) 25 g de levure de boulanger ou 1 sachet  1 cuillère à soupe rase de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café bombées de sel fin 280 g d'eau 1 coupelle d'eau pour le four   Dans le bol du thermomix, mettre 80 g d'eau avec la levure et régler 3 min à 37 degrés vitesse 2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter 200 g d'eau, la farine, le sel, l'huile d'olive, le sucre et pétrir 5 minute en mode épi en ôtant le gobelet. Laissez reposer dans... [Lire la suite]
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21 août 2017

Brioche butchy au beurre d'amande

Encore une version à ma façon de cette fabuleuse brioche juste hummmm Ingrédients 90 grammes de Lait 100 grammes de Sucre en poudre 20 grammes de levure de boulangère  200 grammes Crème fraiche épaisse 2 oeufs 500 grammesde  farine à pain 3 pommes couper  en carré  Du beurre d'amande   Du sucre brun Au travails Mettre 90 grammes de lait dans le bol , 100 grammes de sucre en poudre et 20 grammes de levure de boulanger fraîche.  C'est... [Lire la suite]
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