31 octobre 2017

Oeuf en nuage

Ils font là un des les blogs, j'ai voulu tester, nous sommes conquis . À l'action : Allumez le four à 200° (th. 6 / 7).Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes et réservez chaque jaune dans sa demi-coquille. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.   Répartissez les blancs en petits tas sur une plaque à pâtisserie ( silpat) en laissant une petite empruntent faite à la cuillère au centre de chacun (pour pouvoir y déposer les jaunes après cuisson). Saupoudrez de parmesan .... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Croc croissant

Une recette juste très facile et très bonne,idéal pour le soir,ou version mini pour un apéro. La pâte 500 g de farineUne pincée  de sel1 cuillère à café de sel60 gr de beurre 25 cl de lait 20 g de levure fraîche Garniture 6 tranche de jambon 12 part de fromage à croc.   Mettre le lait, le beurre et la levure dans le bol du TM programmer 2 minutes /37°/vivent 2 Ajouter le reste des ingrédients et programmer 5 minutes fonction épi. Former deux cercles. ... [Lire la suite]
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25 octobre 2017

Quiche fine au poiraeux

  Personne chez moi n'aimait les poireaux, jusqu'à cette quiche. L'astuce est des faires revernis avants des mètres dans la quiche, un délice. Pour la pâte :300 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel,un peux de poivre, 125 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix, 1 min/mode pétrin.Étaler la pâte directement dans le plat à tarte. GarnitureEminceé 2 poireaux les lavez et les faire dorer à la poêle avec de... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Moelleux coco

J'adore tester de nouvelle recette ,ici je suis partie sur la base du cake au yaourt mai avec du beurre de coco . 2 oeufs entiers,  170 gr de sucre en poudre,  1 yaourt nature,  150 gr de farine 60 gr  d'huile de coco 1/2 sachet de levure      Au thermomix: Mettre dans le bol, les œufs et le sucre et mixer 5 sec/Vit 5.Ajouter le yaourt puis remixer 5 sec/Vit 5. Enfin, incorporer la farine la levure , fermer le couvercle en mettant le gobelet et lancer la vitesse... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

Muffins semoule courgette

Juste un régal !     Il vous faut du couscous déjà hydratez, on va dire un petit saladier , pour moi 200 gr , ( en fonction du nombre de muffins souhaités),1 belle courgette1 oeuf100 grammes de gruyère , Mètre la semoule à trempé.Mètre la courgette coupée en 3 dans la cuve du thermomix, le gruyère, et l'oeuf un peu de sel et de poivre .Mixer 7 vitesses 5. Mélanger dans le  saladier avec le couscous . Disposez dans des moules à muffins et enfournait 20 min à 180°. Délicieux accompagné d'une petite salade ou en... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

Pancake de polenta

J'aime beaucoup la polenta, alors pourquoi pas la tester en pancake . Il vous faut :2 oeufs 140 grammes de polenta 50 grammes de farine de blé20 grammes de sucre200 ml de lait (entier)1 cuillère à café de poudre à lever1/2 de cuillère à café de bicarbonate2 bonnes pincées de sel Mélangez vos ingrédient au fouet , pour obtenir un mélange mousseux . Laisser reposer 15 minutes. Cuire dans à la poêle comme des pancakes classiques dans un peu de beurre. Déguster salée iou sucrée, c'est délicieux avec dou fromage, mais aussi... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Tartelette pomme comme une rose

Comme vous le savez, la mise en scène lors d'une recette est importante pour moi. C'est pour cela que quand en octobre, le jury du défi cuisine vous invite à participer à un défi cuisine sur la thème de la pomme, jai eu envie de transformer ce fruit simple du quotidien en quelque chose de raffiné. Pour réaliser mes tartelettes il faut : une pomme par tartelettes. Prenez des pommes qui ont des jolies nuances de jaune et de rose ce qui permettra d'aider au dégradé. De la poudre de betterave du sucre. Pour commencer... [Lire la suite]
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19 octobre 2017

Pâtes à la laitue de mer et au coulis de poireaux

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire, Rivesaline,un site de vente en ligne de sel naturel de l’île de Ré Rive salineCédric Fortunier, saunier à La Couarde-sur-Mer, commercialise de nombreux produits artisanaux . J'ai la chance d'avoir pu tester les pâtes artisanales bio aux oeufs à la laitue de mer .     Sincèrement c'est juste délicieux, mes enfants ont adoré,accompagnée d'une crème de poireaux.     Voici ma recette: Faite bouillir 100gr de poireaux lavés et émincer , avec un peux de... [Lire la suite]
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19 octobre 2017

Mini bouchée sablée coco chocolat

Voici ma recette de mousse express que vous conaissez déja , simple et délicieuse. Pour 12 bouchées   Faite fondre 50gr de chocolats noir au bain-marie. Montez une chantilly avec 1/2 pots de crème . Mélangez délicatement à la spatule . L'astuce pour avoir la forme de dome parfait ,est de mètre la mousse 2h au congèlateurs dans des moules à cake pop. Au bout de ce temps démouler les demi sphere et saupoudrez de coco raper.  puis dressez. Garnissez.       J'ai garni dans les mini fonds sablées... [Lire la suite]
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17 octobre 2017

Potiron bredele

J'adore ma région et ses fameux bredede, chez nous toutes les occasions sont bonne pour en faire .........j'innove avec le potiron bredele . 120 g de sucre glace1 oeuf 250 g de farine1 cuillère à café de levure chimique 75 g de beurre pommade et 75 crs de potiron cuits des pépites de chocolats Casser l’oeuf dans un saladier et ajouter le sucre. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Ajouter la farine avec la levure, puis le beurre, le potiron et les pépites . Malaxer bien , je veux un mélange sableux. Si sa... [Lire la suite]
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