09 novembre 2017

Brioche sans œuf et sans beurre

C'est le hasard qui m'a amené à faire cette recette, avec la pénurie de beurre je me suis dit pourquoi pas testé la fameuse brioche sans œuf et sans beurre de Monsieur Christophe Michalak. Pour une belle brioche il vous faut: 350 g de farine,215 g de lait20 g de levure boulangère fraîche80 de sucreune cuillère à soupe de vanille liquide5 g de sel et 70 g d'huile de votre choix. Au Thermomix  Mettez le lait, l'arôme de vanille, la levure et programmé deux minutes vitesse 2/ 37°.À la sonnerie ajoutez la farine, huile et le... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Carotte cake ( version patisserie)

Je vous propose, de réaliser le meilleur carotte cake patissier . Il vous faut : 200 g de carottes épluchées 200 g de sucre3 œufs170 g de farine100 ml d'huile de tournesolsUne cuillère à café bombé de cannelleUne pensée de muscade mouluUn sachet de levurePour le glaçage 250 g de Philadelphia ,100 g de beurre1cc miel de1 sachet de sucre vanillé20 g de sucre, le gâteau étant déjà sucré je trouve que c'est suffisant.  Mixer vos carottes au Thermomix cinq secondes vitesse cinq, à défaut rappeler. Ajouter dans le Thermomix la... [Lire la suite]
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05 novembre 2017

Gâteau au chocolat façon poires belles Hélène

Je vous propose de réaliser une recette qui a beaucoup d'allure.  Pour commencer il vous faut: 150 g de chocolat à pâtissier  , cinq cuillères de lait pour le faire fondretrois œufs100 g de sucre120 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique80 g de beurre fonduquatre poires bien mur   Faites fondre votre chocolat coupé en morceaux, au bain-marie avec cinq cuillères à soupe de lait, ou le faire au micro-ondes 2 × 30 secondes. Battre les œufs, avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine la... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Risotto épinard chorizo

Voici une petite rectte express que j'aime bien faire quand je rentre des courses, sa cuit tous seul. 1 oignon40 g d'huile d'olive200 g de riz risotto100 grammes d'épinard frais lavé700 g d'eau1/2 chorizo doux d ou piquant , attentions le risotto prendra le goût1cc rase de curcuma en poudre et une de curry1 c. à soupe de crème fraicheun peux de parmesan ou de gruyère râpé ,sel, poivre  Éplucher l’oignon et le mettre coupé en deux dans le bol  avec les épinard et mixer 5 secs. / vit.5. Ajouter l’huile et programmer 3... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

Moelleux au chocolat sans œufs

Ils arrivent souvent, que je sois en panne d'œufs. Il faut dire qu'avec tous les goûter que je fais ce n'est pas rare. Je me suis dit pourquoi pas réaliser un moelleux sans œufs soyons fous ! Pour réaliser mon moelleux il vous faut : 120 g de farine120 g de sucre si vous prenez du cacao sans sucre ,sinon diminuer la dose à 80 gsi vous prenez un cacao type Nesquik.Il vous faut 100 g de cacao,deux yaourts,un petit pot de yaourts du huile végétale de votre choix,une cuillère à café de levure chimique . Commencer par mélanger les... [Lire la suite]
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02 novembre 2017

Poulets au petits légumes express

Je  vous propose une recette bonne , équilibrée et qui a de l'allure en 35 min, réaliser en 35 minutes choromètre en main. Il vous faut: Une courgettes 100gr de haricots frais1 belles carotte1 grosse  boîte de tomates concasser1oignon ,une petite tête d'ail2 cube de bouillon de volail 1/2cc à de curcuma, 1/2cc de curry ( variée en fonctions de vos goût )500grs de blanc depoulets1/2 tasse de pois chiche Commencer par mettre votre pois chiche au micro-ondes 10 minute ,en le mettant dans une coupelle avec le... [Lire la suite]
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01 novembre 2017

Cookies double choc au smarties

Je vous propose une recette de cookies très facile et expresse, réalisé avec les enfants ça permet de passer un bon moment. Il vous faut: un œuf150 g de farine85 g de sucre en poudre85 g de beurre1/2 sachet de levure chimiqueun sachet de sucre vahiné    Pour décorer les cookies nous avons pris du chocolat blanc ainsi que du chocolat au lait et des smarties . Faites préchauffez votre four à 180°. Le beurre doit être mou mais télé en petits morceaux dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre puis l'œuf et mélangez à... [Lire la suite]
31 octobre 2017

Oeuf en nuage

Ils font là un des les blogs, j'ai voulu tester, nous sommes conquis . À l'action : Allumez le four à 200° (th. 6 / 7).Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes et réservez chaque jaune dans sa demi-coquille. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.   Répartissez les blancs en petits tas sur une plaque à pâtisserie ( silpat) en laissant une petite empruntent faite à la cuillère au centre de chacun (pour pouvoir y déposer les jaunes après cuisson). Saupoudrez de parmesan .... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Croc croissant

Une recette juste très facile et très bonne,idéal pour le soir,ou version mini pour un apéro. La pâte 500 g de farineUne pincée  de sel1 cuillère à café de sel60 gr de beurre 25 cl de lait 20 g de levure fraîche Garniture 6 tranche de jambon 12 part de fromage à croc.   Mettre le lait, le beurre et la levure dans le bol du TM programmer 2 minutes /37°/vivent 2 Ajouter le reste des ingrédients et programmer 5 minutes fonction épi. Former deux cercles. ... [Lire la suite]
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25 octobre 2017

Quiche fine au poiraeux

  Personne chez moi n'aimait les poireaux, jusqu'à cette quiche. L'astuce est des faires revernis avants des mètres dans la quiche, un délice. Pour la pâte :300 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel,un peux de poivre, 125 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix, 1 min/mode pétrin.Étaler la pâte directement dans le plat à tarte. GarnitureEminceé 2 poireaux les lavez et les faire dorer à la poêle avec de... [Lire la suite]
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