12 juillet 2017

Risotto fenouil courgette

Je vous propose une recette qui est de saison , douce et légère .Il vous faut :70 g de parmesanes2 gousses d'ail1 oignon1 courgette1 petite fenouil2 cas d'huile d'olive250g de riz à risotto 450 grammes d'eau100 g de vin blanc de cuisine1 bouillon cube de volaille sel poivreMettre le parmesan dans le bol et le mixer quelques secondes vitesse 10. Réserver dans un récipientMettre les gousses d'ail dans le bol avec  l'oignon ,la courgette et la fenouil. Mixer 4 secondes vitesse 5.Ajouter l'huile... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Lasagne légère

Une version un peu plus légère des lasagnes, j'ai remplacé la sauce béchamel par des aubergines au gratin.12 feuilles de lasagnes sèches 200 g de fromage râpépour la sauce bolognaise :1 oignon4 carottes , 2 tomates fraîche .40 g d'huile d'olive800 g de viande hachée400 g de tomates concassées1  c à c de sel ,  de l'origan  1 cuillère à soupe , du basilic frais (une branche )pour moi 1 aubergine pour le dessus Préparation : Pour la sauce bolognaise mettre les légumes coupés en gros morceaux ,les herbes , l'huile... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Gâteau aux trois légumes

Un gâteau qui très bon , j'ai mis du jambon entre les couches pour faire un repas complets . 500 gr de pommes de terre  (1er couche ) 250gr pommes de terre /250 carottes ( 2ème couche )  250gr  pommes de terre/250gr courgettes(3ème couche )3 œufs1oignon muscade , un peux de persils ,de la farine  Préchauffer le four à 180°Eplucher les pommes de terre  ,couper en 3 l'oignon . Mettre  les pommes de terre dansl le bol , 1 oeufs ,1/3 d'oignon , 20gr de farine ,sel... [Lire la suite]
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21 mars 2017

Chili con carne

  1 oignons 2 gousses d'ail 20 grammes d'huile d'olive 400 grammes de boeuf haché ½ cube de bouillon de boeuf 400 grammes de pulpe de tomates 1 boîte de haricots rouges en conserve 1 boîte de maïs 10 grammes d'épices à chili ( j'ai utilisé un sachet d'épice old el passo pour chili ) sel, poivre du moulin Avec thermomix :  Dans le bol du thermomix, mettre l'oignons pelés et coupés en deux ainsi que les gousses d'ail pelées puis programmer : 5 secondes / vitesse 6 Racler les parois avec la... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Nuggets vache qui rit

2 escalope de poulet 4 vaches qui rit Sel, poivre, persil 1 oeuf  2cuillère à soupe de chapelure   +60 g de chapelure  60g de farine Huile d'olive Au thermomix Dans le bol, placer le poulet en morceaux avec les vaches qui rit ,la chapelure  du sel, du poivre et du persil.  Mixer 20s,7. Former des petites boules. Dans 3 assiettes placées côte à côte, mettre la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Tremper tout à tour les boules aplaties dans la farine, l'oeuf puis la chapelure . Les faire... [Lire la suite]
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17 février 2017

Mélange céréalier gratinée au chèvre

  J'adore les céréales, la cuisine saine ... Se peux vite devenir fade pour notre entourage alors j'aime en faire des plats plus élaborés . Il vous fait:1 belle courgette ( ou 2 petites) 2 carottes 1 oignon Un mélange de blé, boulgour, Sarasin, Riz ( on peut varier) 400 grammes crus pour moi . Une boîte de lardon Du fromage de chèvre 2  Eplucher les carottes couper en 3, l'oignon, laver la courgette couper en 2, mètre... [Lire la suite]
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02 janvier 2017

Velouté de chataignes

  Une recette très simple et qui à eu un grand succès  Recette pour 6/8 personnes   2 échalottes  1 c. à soupe huile olive   400 chataignes vapeur en bocal ou conserve  1ll eau  1/2 cube bouillon volaille  1/2 pots de crème à soupe creme 15%  Sel  poivre   Mètre l'échalote dans le bol mixer 5s Vitesse 5 Risoler 3 min sur varoma ajpouter l'eau et le bouillon, les chateignes 20 min 80° vitesse 2   A la sonnerie ajouter la crème et mixer... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Roulé de pomme de terre , ails et fine herbe

Tellement rapide simple délicieux , on peux varier les fromages pour cette recette . 550 g de pommes de terre 2 œufs 200 g de gruyère 1 oignon  1 boite de fromage type tartare 6 tranches de jambon muscade , un peux de persils    Préchauffer le four à 180° éplucher les pommes de terre  couper  et l'oignon  Mettre dans le bol, les pommes de terre, l'oignon, les œufs, le fromage , le brin de persils , le sel, le poivre, la muscade et mixer 5 secondes vitesse 5.  ... [Lire la suite]
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12 novembre 2016

Bourguignon au thermomix

1.2 kg de viande bourguignon coupé en dés assez petit pour moi ( plus tendre et plus rapide à cuisinée )700g d'eau ( du vin pour ce qui veulent ) moi avec le jus de roti je trouve plus doux...4 gousses d'ails, du persils4 oignons10 carottes2 cuillères à soupe d'huile d'olivethym, lauriersel, poivre20g de farine, des champigons frais ou en boite Mètre l'ail et l'oignon en morceaux (ou mixés 5 sec. à vitesse 5)   les carottes en rondelles. Vous pouvez ajouter un bouquet garni.Incorporez l'huile d'olive et cuire 5... [Lire la suite]
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09 juillet 2016

Rouler de pomme terre gourgette

650 g de pommes de terre -1belle gourgette 2 petits oignons 2 oeufs 200 g de jambon 250 g de type tyartare sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler et laver les pommes de terre et les mettres coupées en 8 dans le bol du Thermomix avec la gourgette couper en 4. Ajouter les oignons pelés , les oeufs, sel + poivre et régler 5 sec / Vit 5. Etaler sur votre silpate et enfourner 25/30min à 180° ,en fonction de la puissance de vtre four . Etaler votre fromage à tartiner , votre jambon . Accompagner... [Lire la suite]
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