14 avril 2017

Coussin de saumon fenouil risotto de sésame cresson

Une recette très gourmande, et très simple à réaliser Il vous fautUne pâte feuilletée rectangulaireUne barquette de saumon fuméUne belle fenouil , un demi citron , sel poivre, un peux de piment d'éspelette et de gingembtre moulu. Emincer très petit le fenouil ,assaisonnez ,sel poivre ,citron , piment et gingembre à votre convenance .Pour moi 5s vitesse 5 au thermomix. Reservez. J'ai simplement coupr ma pâte feuilletée en petit rectangle égal à l'aide ma roulette à pizza, ça permet... [Lire la suite]

19 mars 2017

Mille-feuille saumon fenouil et sa vinaigrette

  C'est dans le cadre d'un atelier culinaire à  Ikea que j'ai réalisé cette splendide recette, j'ai eu la chance de pouvoir y faire participer mes deux filles, Naomi et Tatiana, un vrai moment de plaisir . Adaptable au thermomix pour hacher le fenouil et l'oignon, le saumon aussi mais c'est un peut plus délicat LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) RÉALISATION DU FEUILLETÉ 4 feuilles de pâte filo 10g de beurre doux Préchauffer le four à... [Lire la suite]
05 mars 2017

Rivièrra de mangue et ses crevettes, risotto mozzarelle

Un petit peut d'exotisme dans nos assiettes avec les beaux jours qui reviennent doucement..       Avants tout nettoyez vos crevettes, laissez le petit bout de queu, et en couper  en leurs centre (enlever le fil noir ) . 80 g d'échalote15 g d'huile d'olive200 g de riz spécial risotto50 g de vin blanc500 g d'eau200 g de petits pois congeler pour moi1 boule de mozzarellaSel et poivre Mettez l'échalotte dans le bol et hachez 5 secondes / vitesse 5. Raclez... [Lire la suite]