25 septembre 2017

Ïle flottante coulis spéculoos

Un délicieux desert qui change du classic   Pour la crème anglaise :500 g de lait demi-écrèmé 6 jaunes oeufs 70 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé Pour les blancs :6 blancs d'œufs 30 g de sucre glace Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d’œufs, le sucre semoule, le sucre vanillé et le lait. Régler 7 min/ 80°C/vitesses 2. Enlever le fouet, poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 secs/ vitesse 5. Verser dans des coupelles. Préparer le sucre glace : mettre 30 g de sucre dans le... [Lire la suite]
Posté par jipsy à 15:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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