27 octobre 2017

Brioche Léopard

Voici une brioche qui plaira à tout le  monde , original et délicieuse .   Il vous faut  : 500 g de farine200 g de lait100 g de beurre en morceaux80 g de sucre20 g de sucre vanillée30 g de le levure et une pincée  de seldu cacao en poudre      Mettre le lait dans le bol, la levure et le sucre, puis programmer 6 minutes à 37°, vitesse 2.Ajouter le beurre, puis programmer 3 minutes à 37°, vitesse 2. Ajouter la farine, le sel programmer 4 minutes 30, fonction épi. Partagez... [Lire la suite]
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16 août 2017

Brioche au yaourt sans oeuf

Je fais souvent le pain au lait ,mais il faut dire qu'une brioche avec des oeufs  reste plus moelleuse... alors je me suis dis, le yaourt remplace l'oeuf. Yaourt dans un gateau, pourquoi pas avec une brioche ! Le résultat est juste super, la brioche est si tendre qu'on à du mal à la couper tant elle est moelleuse .....   Au travail !  Il vous faut : 1/2 cube de levure fraîche550 g de farine50 grammes de sucre en poudre1 cc de sel  70 g de beurre130g de lait /130 grammes de yaourt  Dans le bol... [Lire la suite]
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21 mars 2017

Chinois à la cannelle

 Pour la pâte à brioche : - 500 g de farine- 80 g de beurre- 60 g de sucre- 20 cl de lait- 1 oeuf- 1/2 cube de levure de boulanger- 1 pincée de sel  CONFECTION DE LA PÄTE: Faites votre sucre glace avec 50 gr de sucre en morceaux.  Régler 10 sec vit 10. Puis réserver.  Mettre lait, levure émiettée ou sèche,  dans le bol et régler 2m 30 à 37°, vitesse 2.  Ajouter  l' œufs, 250 de farine et 1 càc de sel et Mixer 10-15s à vitesse 5 (il faut que ce soit bien homogène)... [Lire la suite]
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20 mars 2017

Brioche hérissons

Je suis toujours à la recherche de nouveautée pour rendre le matin de mes enfants joyeux . Gagnée avec mes petits hérissons mignons comme tout .   Ingrédients pour 20 briochettes : 600g de farine  4 jaunes d'oeufs  220ml de lait  100g de sucre en poudre  120g de beurre mou  2,5 càc de levure boulangère  une pincée de sel  1 sachet de sucre vanillé Etapes de la recette: 1/ Délayer la levure dans un peu de lait.  2/ Mettre les jaunes d'oeufs dans le... [Lire la suite]
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