Scones à l'américaine noisette coco

Une recette réalisée avec le livre que j'ai reçu de mon partenaire  Petit-déj' santé que je vous conseille  .

II vous faut :

200 g de farine de riz,

25 g de noix de coco de cuillère à café de poudre à lever,

une cuillère à café rase de cannelle

un sachet de sucre vanille, 60 g de sucre complet

75 g de beurre de cacahouète

deux œufs 120 g de yaourt

60 ml de lait végétal de préférence

Pour la garniture j'ai pris des noisettes concassées  toréfiée s et des pépites de chocolat de mon partenaire  La Patelière

Préchauffez le four à 180° .Dans un saladier mélangé les farines la noix de coco la poudre à lever, les épices, le sucre et une pincée de sel.

Ajouter et battre la purée de beurre de cacahouète avec les oeufs ,le yaourt et le lait versé dans le saladier . Mélangez à la cuillère puis pétrir quelques instants pour obtenir une pâte bien homogène, en l'enfonçant bien dans la pâte.

Couper avant où après cuisson à vous de voir si vous voulez que les côtés soient croustillants, cuire au four pendant 25 minutes. Servir tiède accompagné d'un yaourt une compote de fruits c'était un goûter ou un brunch bien complet.

Merci à mon partenaire ,pour  les  noisettes concassées  toréfiées et des pépites de chocolats

Des produits de grandes qualitées.

Vous trouverez le livre   Petit-déj' santé et bien d'autre encore :