giniencuisine

24 avril 2018

Burger party

   Avec les beaux jours qui arrivent, j’adore faire des Burger maison. C’est une Burger party que je vous propose aujourd’hui. Pour réaliser ma Burger party, je possède la plaque grill chef de chez Cookut.elle est super et me permet de réaliser des recettes sur le barbecue, ou sur le gaze comme un pro. J’ai entièrement réalisé ma recette avec ma plaque . J’ai fait ma recette de pain habituel au céréals avec thermomix, j’ai fait des boules que j’ai laissé gonfler, et je les ai cuisiné sur ma plaque à feu... [Lire la suite]
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21 avril 2018

Tarte flambée sur friseline croquante

C'est avec beaucoup de joie, que je vous présente mon nouveau partenaire .   Voici ma recette: Tarte flambée sur friseline croquante   La pâte :320g d'eau120g de levure boulangère fraiche 100g de farine1 cuillère à café de sel La garniture :300g d'oignons200g de lardons fumés 400g de crème fraiche épaisse 2 pincées de sel2 pincées de poivre1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation:la pâte :Dans le bol mettre l'eau et la levure programmer 2 min/37°/vits2 2- A la sonnerie ajouter la farine et le... [Lire la suite]
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19 avril 2018

Boulette riz et haricot blanc

Une recette végétarienne que toute la famille a validé :-) 150 g de haricots blancs cuits100 g de riz cuits1 cc de curry 1cc de curcuma1 citron2 cuillers à soupe de persil haché1 oignon sel et poivrechapelure1 oeuf1 cuiller à café de gingembre frais râpe1 cuiller à café de curry en poudre1 cuiller à soupe de persil haché1 gousse d'ail en poudre   Egouté, puis faire cuire 20 min avec le riz, dans le thermomix doubler le volume d'eau puis programmer 100°vitesse mijotages.A la sonnerie laissée reposer 15 min,... [Lire la suite]
18 avril 2018

Crème glacée légère express au chocolat

Je vous propose une recette vraiment facile expresse, sans cuisson.   Il vous faut : 200 grammes de chocolat 200 grammes de crème fraiche légère pour moi à 12%. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 5 cuillères de lait. Montez votre chantilly, si la crème est légère, elle ne serra pas ferme mais va doubler de volume et être très mousseuse.   Au thermomix: 1min30 vitesse 3, avec le fouet. Mélangez à la spatule vos 2 préparations, jusqu'à cela soit homogène.      Versez ensuite dans des... [Lire la suite]
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14 avril 2018

Moelleux chocolat au lait glaçage kinder

Un gâteau moelleux juste délicieux!   Ingrédients 200g de chocolat au lait100g de beurre 100 g de sucre en poudre3 oeufs 150gs de farine1/2 ciill. à café de levure chimique 5 barres de chocol Kinder pour le glaçage   Sans robot: Faire fondre le chocolat au bain-marieBattre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.Incorporer progressivement la farine avec la levure.Ajouter le chocolat fondu.Verser dans un moule  et faire cuire 40... [Lire la suite]
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11 avril 2018

Tarte mozzarella épinard sésame

Pour la pâte maison au Thermomix 300 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel,un peu de poivre, 125 grammes de beurre coupés en morceaux et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix, 1 min/mode pétrin.Étaler la pâte directement dans le plat à tarte. Sans thermomix ou robot: pétrissez tous les ingrédients à la main GarnitureEmincée les épinards lavée pour moi une poignée Garnissez votre fond de tarte.  Battre au thermomix ou à la main:4 oeufs, 100 grammes de... [Lire la suite]
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09 avril 2018

Tarte framboises kiwis

Ingrédients pour 2 tartes 2 oeufs70 g de sucre70 g de farine1/4 sachet de levure  Mélangez la levure à la farine.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.Baissez la vitesse du fouet et ajoutez d'un coup les 2 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie. Arrêtez rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule. Avec Theromiox Mettre les oeufs et... [Lire la suite]
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07 avril 2018

Chantilly frappé yaourt et fraise

Une recette simple et légère . 400gr de crème 1 yaourt nature100 grammes de fraise40gr c. à soupe de sucre en poudre. Couper vos fraises lavées en cube.Montez la crème liquide en chantilly bien ferme au batteur électrique ou à l'aide  du thermomix 1min 3 vitesse 3 avec le fouet. Ajoutez-y progressivement le sucre en poudre . Une fois la chantilly bien ferme ajouter les cubes de fraise et mélangez délicatement la chantilly avec le yaourt à l'aide d'une spatule.  
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05 avril 2018

Pâte à sucre maison

INGREDIENTS: 300g de sucre  135g de marshmallow 1cs d'eau Du colorant alimentaire   Au travails....     Mettre le sucre dans le bol du Thermom.x et régler: 3 min/vitesse 10. Vous obtenez du sucre glace, réservez.     Mettre les marshmallows dans le bol avec 1 cs d'eau ou le colorant liquide puis régler: 2 min/ 60°/vitesse 3.      Ajoutez le sucre glace et régler: 1 min/vitesse pétrin.,si c'est trop friable ajouter un peux d'eau , mai allez leger . ... [Lire la suite]
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02 avril 2018

Licorne cake

Pour les 11 ans de ma fille j'ai réalisé une licorne cake . Pas facile d'avoir un lisage parfait. J'ai choisi de la recouvrir avec du fondant.  Ma base de gâteau: 4 œufs 150 g de beurre 1sachet de sucre vanillé 150 g de sucre 250 g de farine 1 paquet de levure chimique Un moule haut ou faire 2 gâteaux  Aux travails  Préchauffez votre four à 180°C.Mettre dans la cuve : le beurre, les sucres, les œufs, le lait : mixer 2 minutes à vitesse 5Ajouter la farine et la levure : mixer 20s à... [Lire la suite]
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