giniencuisine

15 avril 2019

Napolitain cherry

Comme vous avez pu le remarquer, je suis une grande fan du gâteau napolitain… Voici encore une nouvelle version. Cette fois-ci je suis resté sur une base classique simplement au milieu j’ai mis de la confiture de cerises maison, un pur délice.                                                                                ... [Lire la suite]
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11 avril 2019

Crème choco-poire

Nous connaissons tous la fameuse marque qui fait ce délicieux crème désert, j'aime beaucoup leurs versions poire chocolat,J'ai voulu les réaliser moi-même .     Pour 8 petites coupelles de crème chocolats au lait:Placer le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix, et le pulvériser en quelques impulsions de turbo.Ajouter tous les ingrédients et programmer 90°, vitesse 4.À la sonnerie, ajouter la crème et mélanger quelque 5 secondes à vitesse 6.La compote:3 poires lavées, 2 cuillères à soupe de sucreCoupez les poires... [Lire la suite]
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03 avril 2019

Entremets chocolat blanc framboise et noisettes

À chaque anniversaire de mes enfants, c’était un réel plaisir de partir dans l’imaginaire, afin de réaliser un nouveau gâteau. Pour les 12 ans de ma fille, j’ai réalisé une base de génoise aux noisettes, accompagné de framboises et de mousse au chocolat blanc…     GENOISE  au thermomix 4 oeufs, 90 gr de sucre, 75 gr de farine de blé T45, 75gr de poudre de noisette1 pincée de sel  Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du Thermomix ,mettre le fouetProgrammer 10 min / 50°C / Vit 3Ajouter... [Lire la suite]
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31 mars 2019

Tarte flambée

Un grand classique de ma région .Mes enfants préfère cette version à celle qui contient des lardons, elle es un peux moins grasse avec le bacon.   La pâte :320g d'eau120g de levure boulangère fraiche 100g de farine1 cuillère à café de sel La garniture :300g d'oignons200g  de bacon un peux moins gras 400g de crèmes fraiche épaisse 2 pincées de sel2 pincées de poivre1 cuillère à soupe d’huile d’olive  la pâte :Dans le bol mettre l'eau et la levure programmer 2 min/37°/vits2 - A la sonnerie ajouter... [Lire la suite]
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30 mars 2019

Cookies géant, à partager.

Voici une petite recette qui devrait plaire à tout le monde… Tout le monde aime les cookies, alors j’ai eu l’idée de faire une version géante juste trop bon.  Ingrédients : Je remercie mon partenaire AlbiIsère, pour les pépites de chocolat qui ont servi à ma succulente recette, leurs produits sont juste exquis . 180g de farine1/2 c à c de levure chimique100g de pépite de chocolat1 œuf1 c à c de sucre vanillé125g de beurre mou140g de cassonade125g de mélange amandeset noisettes décortiquées   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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25 mars 2019

Brioche marbré

J'avais envie d'essayer quelque chose de nouveau... Mais je dois dire qu'a la maison des enfants reste fan de la classique vanille chocolat.Je me suis laissé tenter par la brioche marbrée.  Il vous faut  :500 g de farine200 g de lait100 g de beurre en morceaux80 g de sucre20 g de sucre vanillée30 g de le levure et une pincée  de seldu cacao en poudre   Mettre le lait dans le bol, la levure et le sucre, puis programmer 6 minutes à 37°, vitesse 2.Ajouter le beurre, puis programmer 3 minutes à... [Lire la suite]
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22 mars 2019

Beignet au myrtilles

J'adore une fois par semaine faire un repas sucré, beignet crêpes...voici ma recette du soit pour aujourd'hui, vous pouvez bien sur faire avec d'autres fruits 125 g de farine1 œuf1 c. à soupe de sucre vanillé1 verre de lait 1 c. à caférase de levure chimique Fruits :200 g de myrtillesMettre l'ensemble des ingrédients dans le bol, sauf les fruits.Mettre dans un saladier, ajouter les fruits et remuer.  Déposer un peu de pâte dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile. Faire cuire de chaque côté.
18 mars 2019

Mini cake au citron

Hummm le citron j'adore, voici mes petits cakes !       Il vous faut : 100 grammes de beurre mou100 grammes de sucre en poudre2 oeufs 150 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 50 grammes de lait 1/2 écrémé 1 demi-cuillère à café d'arôme de citron ou un jus de citronPréchauffer votre four à 180°C th 6. Mettre dans le bol, le beurre  et le sucre en poudre. Mixer 30 secondes, vitesse 3Ajouter par le trou les oeufs un par un.Mettez ensuite dans la cuve la farine  avec la levure.Mixer... [Lire la suite]
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15 mars 2019

Moelleux croquant au chocolat

  Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat, croquants à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Plus le moule sera grand plus le gâteau sera plat, donc si vous voulez un gâteau plus gros, prener un moule plus petit. Il vous faut/ 200 g de chocolat noir ou au lait au fonction de vos goûts180 g de beurre et une cuillère de crème150 g de sucre quatre petits œufs et juste 55 g de farine Faites fondre votre chocolat au micro-ondes en appuyant trois à 4 × 30 secondes, attention quelques fois une minute suffit, il ne... [Lire la suite]
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10 mars 2019

Minestrone maison

J'adore soupe, légère et très bonne, idéal en cette saison. oignon 120 grammes de poireaux4 csd'huile d'olive 2 carottes1 petites boite de petit pois1 poivron2 tomates1000 grammes d'eau1 cube du bouillon du sel,ail déshydraté 120 grammes depetites pâtes à minestrone (système D ,j'ai couper des penner. précuite..) Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon et le poireau : hacher 5 sèches / vitesses/ 7.Ajouter l'huile puis programmer 3 minutes / vitesse /1 Puis les légumes frais ou congelés et hacher 2 secondes et augmenter... [Lire la suite]
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