giniencuisine

28 mai 2017

Assiette gourmande

L'assiette gourmande et composez de mes recettes préfèré du moment ...à consommer sans modérations .     Vous accèderez  à chaque recette en cliquant sur son nom . Petit pots orange curd     Moelleux pudding     Cheescake aux myrtilles           Et les délicieux financier de mon partenaire         La maison du biscuit     Bonne appétit     
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26 mai 2017

Frappé mangue orange

 Simple et délicieux, très rafraichissant, préparez la veille  la mangue en morceaux au congélateur et pressez vos oranges, versez leurs jus dans un bac à glaçons, mais ne remplissez qu'a moitié ou les glaçons seraient trop gros pour notre thermomix.  Il nous faut 60 grammes sucre  1 blanc  d'oeuf  500 gramme mangues 2 orange   Aux travails, Normalement vous avez déja congelé vos fruits ,en cube, et pressez vos oranges... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Petits coeurs spéculoos ,orange curd

Le fond spéculoos  Ingrédients :100 grammesde spéculoos , 75g beurre . Réduire les biscuits en poudre. Verser dessus le beurre fondu. Bien mélanger. Etaler dans vos petits emporte-pièce.Laisser au frais 1 ou 2 heures pour laisser la pâte durcir. Orange curd Ingrédients :4 oranges 1 c. à s. de fécule de maïs 150 g de sucre de canne 3 oeufs.Insérez le fouet dans le bol du Thermomix.Râpez finement le zeste de 4 oranges bio lavés et au-dessusdu bol .Pressez ensuite le jus des 4... [Lire la suite]
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24 mai 2017

Concassez de fenouils chips de parmesan

Je vous présente ici une recette très simple ,légère et goûteuse . Il vous faut pour 5 personnes: 2 gros fenouils  le jus d'un citron2 cuillères à soupe d'huile d'olive Nicolas Alziari pour moi 1 grosse échalotepersil poivre et sel Nettoyer le fenouil, retirer les parties abimées et les branches Le couper en morceaux puis le concasser ( au thermomix 4s vitesse 5)Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer.Émincer l'échalote et le persil est ajouté au... [Lire la suite]
23 mai 2017

Farin’UP

C'est avec beaucoup de plaisirs que je vous présente mon nouveau partenaire : Farin’UP  Mais qui se cache derrière cette belle enseigne? *Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire.Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations. Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Moelleux pudding

Je n'avais plus de cacao alors je me suis dit pourquoi pas tentée...je suis conquise, le moelleux, le dosage...tout est parfait, il deviendra l'un mes classiques.  Ingrédients  150 g de farine 100 g de sucre 80 g d'huile 3 oeufs 1verre de lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de préparation pudding chocolat PréparationDans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le sachet pudding cacao, mélangé .Ajoutez les oeufs et le lait , l'huile ,mélanger ou... [Lire la suite]
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22 mai 2017

Airblock

J'ai eu le plaisir de recevoir un chouette colis qui comprenait :3 fermetures pour sacs et sachets + 3 sachets Les baguettes de fermeture de sachet  Power seal sont simples, efficaces et ingénieuses. Elles vous permettent de fermer hermétiquement tous les sacs et sachets, qu'ils soient fins ou épais. Ainsi qu'une Boite sous vide Status Rectangulaire 2 litres et la Pompe AspiPlus pour boite sous vide Air Block est le spécialiste de la conservation alimentaire et notamment de la conservation sous vide. ... [Lire la suite]
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22 mai 2017

Tartine au four épinards sésame, gratinée au parmesan

Les tartines au four sont un de mes grands classiques en repas du soir, avec des produits de qualité ils peuvent vite se transformer un diner plus élaborer . Ingrédients  Du pain de campagne tranchée,de tomate cerise2 bottes d’épinard fraîche1gousse d'ail de l' huilé d'olivesel poivre 1cc de cumin,1cc de paprika du parmesanun peux de sésame   Incontournable sur une salade ou en accompagnement d'une grilladepour un repas plus riche . Prévoir 2 tranches de... [Lire la suite]
21 mai 2017

Cheescake aux myrtilles

Une recette qui à eu beaucoup de succès à refaire avec des framboises .. Il vous faut tout  dabord réaliser une pâte sablée : Ingrédients: 250 grammes de farine125 grammes de beurre125 grammes de sucre1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf REALISATIONDans le bol du thermomix, mettre l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et le beurre. Régler 1 minute vitesse 3. Ajouter la farine et régler 4 minutes sur fonction pétrin. Etaler dans un moule rond à charnière ,beaucoup mieux pour le... [Lire la suite]
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20 mai 2017

Oeuf en nuage

Ils font là un des les blogs, j'ai voulu tester, nous sommes conquis . À l'action : Allumez le four à 200° (th. 6 / 7).Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes et réservez chaque jaune dans sa demi-coquille. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.   Répartissez les blancs en petits tas sur une plaque à pâtisserie ( silpat) en laissant une petite empruntent faite à la cuillère au centre de chacun (pour pouvoir y déposer les jaunes après cuisson). Saupoudrez de parmesan .... [Lire la suite]
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