giniencuisine

17 février 2019

Gaufres cakes

J’adore essayer de nouveau moule pour mes cuisson… Il n’y a pas très longtemps je me suis acheté un moule qui permet de faire des gaufres au four. Il a fallu que je trouve un moyen de l’essayer qu’il soit un peu plus original qu’une simple gaufres…  Le cake au yaourt est vraiment idéal pour toutes les recettes de gâteau imposs ible à loupé 😋 alors voilà ma petite création : Petit rappel : un pot de yaourts nature deux pot de sucre  trois œufs, rois pots de farine un sachet de levure chimique un pot... [Lire la suite]

14 février 2019

Pancake tout choco

125g de farine fluide2cc de levure chimique1 cc de cacao en poudrenon sucré 1/2 cc de bicarbonate de soude30g de cassonade1 œuf125 ml de lait125 ml de crème liquide15g de beurre fondu1 blanc d'oeuf 1pincée de sel Mélanger la farine avec le cacao, la levure et le bicarbonate. Ajouter la cassonade, puis faire un puits au centre. Fouetter les oeufs avec le lait, la crème et le beurre fondu puis verser dans le puits, mélanger. Battre le blanc en neige ferme avec une pincée de sel, incorporer le reste délicatement. Chauffer une... [Lire la suite]
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10 février 2019

Entremet noisettes coco

Un gâteau vraiment ultra simple à réaliser, et qui reste très léger.   Pour réaliser la mousse rien de plus simple, il vous faut un pot de crème, deux feuilles de gélatine, quatre cuillères bombées du sucre, une boîte de lait de coco en conserve. 15 minutes avant de monter votre Chantilly, mettez les feuilles de gélatine directement dans la boîte de conserve, dans l’eau du lait de coco.   Dans votre Thermomix, mettre l’ensemble du contenu du lait de coco dans la cuve. Monter vitesse deux à 50° pendant quatre minutes.... [Lire la suite]
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06 février 2019

Rouler vanille chocolat

  Une recette qui rentre dans mes classiques . Un gâteaux moelleux et gourmand et léger. Pour le biscuit vanille:                                                                                                                  ... [Lire la suite]
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02 février 2019

Crêpes au saumon

Persone n'échappé à la chandeleur ... Voici une idée de crêes très légère ,et juste délicieuse:   La pâte250g de farine3 oeufs ( ou 4 petits )1/2 litre de  lait1 pincée de sel1 cc de sel2cuillère à soupe d'huile Je mixe simplement le tout  au robot  . Puis je fait mes crèpes dans une poèle.     Pour la garniture : J’ai nettoyé de la salade, du fromage blanc, c’est le poids, et du saumon tout simplement. J’ai garni avec la salade, j’ai un petit peu salé mon fromage blanc puis j’ai recouvert de... [Lire la suite]
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29 janvier 2019

Moelleux croquant au chocolat

  Voici une délicieuse recette de gâteau au chocolat, croquants à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Plus le moule sera grand plus le gâteau sera plat, donc si vous voulez un gâteau plus gros, prener un moule plus petit. Il vous faut/ 200 g de chocolat noir ou au lait au fonction de vos goûts180 g de beurre et une cuillère de crème150 g de sucre quatre petits œufs et juste 55 g de farine Faites fondre votre chocolat au micro-ondes en appuyant trois à 4 × 30 secondes, attention quelques fois une minute suffit, il ne... [Lire la suite]
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27 janvier 2019

Hérisson brioché au chocolat

Voici une petite recette bien gourmande.   550 gr de farine1 oeuf250 gr de lait1 cc de sel20 gr de levure de boulanger fraiche70 gr de sucre70 gr de beurre12 barrettes de chocolatdes pépites de chocolats Mettre la levure et le lait dans le bol 1mn30/37°/vit 2puis ajouter le beurre,farine,sel,sucre,et l'oeuf 3mn/épilaissez lever pendant 1hdiviser en 12 patons égaux étaler les patons en boule ,déposer le  baton de chocolat au milieu et fermer  avant de le déposer sur une feuille spécial cuissonlaissez lever 30... [Lire la suite]
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25 janvier 2019

Saumon vapeur, sur son lit de poireaux.

Il vous faut: 1 bouillon de légumes sel poivre éstragon  Quatre  blancs de poireaux : Rincez les poireaux et coupez-les en rondelles , ou comme moi en tronçons et 5 s vitesse 5 .Ajoutez 500 gr d'eau et programmez 20 min, Varoma, vit 2, sens inversé.Ajoutez la crème, du sel et du poivre et programmez 1 min, vit 2, sens inversé.  J’en ai profité pour cuire mon saumon à la vapeur, dans le panier sur le dessus de mes légumes.   J’en ai profité pour cuire mon saumon à la vapeur, dans le panier sur le dessus de... [Lire la suite]
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21 janvier 2019

Moelleux chocolat banane sans gluten ni œuf

Voici un moelleux juste délicieux. Sans beurre ni oeufs ! Il vous faut: 150 grammes de maïzena( farine de maïs)100 grammes de cacao en poudre3 petites bananes bien mures ( ou 2 grandes),80 grammes d'huile végétale100 grammes de sucre1 cc de levure chimique. Au thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mixé 45 secondes vitesse 4 On peux le faire avec nimporte qu'elle mixeur  Beurrer un  moule et enfourner environ 30 minutes à 180°. Bien sur plus votre moule serra grand, plus votre gâteau serra... [Lire la suite]
17 janvier 2019

Spaghettis sautées aux légumes.

Voici une petite recette comme je les aime hyper simple, et pleine d’équilibre !   Il vous faut: une belle courgette, un poivron, de carottes, un oignon, une petite aubergine. Du curcuma, du persil, un peu de sel et de poivre. 500 g de viande hachée. Un paquet de spaghettis (ou la quantité qu’il vous faut en fonction du nombre de convives) J’ai coupé mes légumes nettoyer en tronçons, je les ai placé dans mon Thermomix ,j’ai simplement mixer quatre secondes vitesse cinq. Cela m’a donné des morceaux de différentes... [Lire la suite]
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