Tellement facile à réaliser !

Pour la pâte :

350g de farine T45
3 œufs (pas trop gros)
20cl de crème fraîche légère
1 sachet de levure de boulangerie
Sel

Mettre tous les ingrédients dans une MAP ou le thermomix, sélectionner le programme pétrin et laisser tourner 5 min, laisser lever pendant environ 1h10 .

La farce ,

1 oignon
300g de bœuf
1 petite boîte de Maïs en conserve
1 petite boîte de chair de tomate
Des herbes de Provence et des épices Kebab
Du sel et du poivre
Du gruyère râpé

Faite chauffer l’oignon dans un peu d’huile, puis après coloration, j’ai rajouter le haché, le maïs, la chair de tomate, les herbes de Provence, les épices à Kebab, le sel et le poivre. Laisser chauffer quelques minutes. Puis réserver (il est important de faire refroidir la préparation avant de la mettre sur la pâte).

Sortir la pâte et la couper en 8 portions. Etaler une à une les portions de paâe, y ajouter au centre une pincée de gruyère, et la “bolognaise”. Bien refermer en tirant légèrement la pâte et retourner en posant sur le papier cuisson. Faire de même pour chaque buns… On peut ajouter dessus des oignons frits et quelques gouttes de Tabasco sur le dessus du buns pour donner du piquant.

Les laisser reposer 1h , enfourner pendant environ 30 minutes à 180°.

Servir accompagner d'une petite salade , miam miam .

Bonne appétit

Buns maison

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